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Kurzbeschreibung Kardamom stammt aus Südindien und Sri Lanka. Die jungen Blätter können zum Würzen verwendet werden. |
Beschreibung
Kardamom stammt aus Südindien und Sri Lanka.. Die in Samenkapseln ausreifenden Samen werden in der Küche für viele asiatische und arabische Gerichte verwendet. Bei uns kommt der Kardamom allerdings selten zur Blüte und Samenreife. Kardamom gilt als verdauungsförderndes Mittel und wird in arabischen Ländern dem bekannten Mokka zur besseren Bekömmlichkeit beigefügt. Kardamomblätter können, kleingeschnitten, mitgekocht werden um Reis und vielen Gerichten ihren zimtartigen Geschmack zu geben. Auch für Teemischungen geeignet. Kardamom kann in schattigen Lagen wachsen, verträgt aber auch sonnige Standorte. Überwintern Sie ihn kühl oder auch warm im Haus, beides vertragen die Pflanzen. Gut als Zimmerpflanze zu halten.
- Höhe: ca. 60cm
- mehrjährig, nicht winterhart
- Standort: Sonne bis Schatten, Boden: nährstoffreich, eher feucht